“KENDİMİZ İÇİN PİŞİRİP, MÜŞTERİLERİMİZE İKRAM EDİYORUZ”
Hülya Şakır, 2001 krizinin iş sahibi yaptığı bir isim. Ablası Hatice Şakır’ın kriz nedeniyle işsiz kalması neticesinde atılmış Elele Yemek Atölyesi’nin temelleri… Elele Yemek Atölyesi 10 yılı aşkın süredir Ataşehir’de ev yemekleri, kek, kurabiye ve farklı tatlarda butik hizmetler veriyor. Doğum günü olan, parti düzenleyen, davet veren müşterileri için özel üretimler gerçekleştiriyor. Türk mutfağından dünya mutfağına kadar pek çok alanda workshoplar düzenliyor. Çeşitli markalara catering hizmeti sunuyor, söz konusu markaların fuarlarında yemek sunumları yapıyor. Elele Yemek Atölyesi 2012 yılından itibaren sabah kahvaltısı ve öğle yemeği sunan bir kafe-restoran olarak da hizmet vermeye başladı. Haftanın bazı günlerinde müşterilerine farklı yörelerden de yemekler sunuyor.
Elele Yemek Atölyesi’nde kullanılan her ürün, olabildiğince üreticisinden temin edilmeye çalışılıyor. Böylece kaliteli ürünlerden daha lezzetli ve daha ekonomik yemekler yapılabiliyor. Yemeklerinizi Elele Yemek Atölyesi’nde yiyebileceğiniz gibi ev ve işyerlerinize de isteyebiliyorsunuz.
“Madem bu işi yapacağız, eğitimini de almalıyız.” diye düşünen iki kardeş çeşitli kurslara katılarak kek, kurabiye ve yemek konusunda uzmanlaşıp; kalfalık, ustalık belgelerini de alarak eğitmen olmuş. Yıllar sonra abla eski işine dönünce Hülya Şakır işi bir süre yalnız olarak götürmüş. Sonrasında kadroya annesi ve kız kardeşi de katılmış. Ekibin en önemli yardımcısı ise Durdu Hanım… Yemek yapmayı ve yedirmeyi seven Şakır ailesi farklı sunumlar yapmayı, yenilikleri takip edip değişik lezzetleri dostları olarak tanımladıkları müşterileriyle paylaşıyorlar. Yaptıkları işi o kadar seviyorlar ki “Kendimiz için pişirip, müşterilerimize ikram ediyoruz.” diyorlar…
Dünya mutfaklarından browni ve tiramisu, Türk mutfağından ise özellikle yaprak dolması en çok tercih edilen lezzetler arasında yer alıyor. Elele Yemek Atölyesi’nde hem küçükler hem de büyükler için yemek, kurabiye, pasta, cupcake, kursları da veriliyor.
